吃冷米饭就能降血脂、降血糖，甚至改善脂肪肝吗？

发布时间：2026-06-01 20:07:49 来源：济困扶危网 作者：休闲

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　　米饭是餐桌上少不了的主食，大多数人都是糖甚做好了就趁热吃，可有一部分人偏偏喜欢吃冷米饭，至改因为听说吃冷米饭，善脂可以降血脂血糖，肪肝甚至还有助于脂肪肝的吃冷恢复。真的米饭是这样吗？吃冷米饭有这么多好处吗？

　　先说结论：之所以有人吃冷米饭血脂血糖降了，其实是血脂冷米饭中的抗性淀粉起了作用。不过，降血抗性淀粉这种成分很多食物都有，糖甚多吃点其他富含抗性淀粉的至改食物也可以，并不是善脂非得吃冷米饭。有些人可能会觉得冷米饭不好吃，而且对胃肠道功能不好的人也不友好。

　　冷米饭的特别之处